商品コード：01AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 白虎（白一鋼）四神シリーズ

白系の中で最高ランクの安来白一鋼を使用した堺孝行四神シリーズ。鋭い切れ味と長切れが特徴の白虎シリーズは高級感溢れる黒丹八角の両水牛でお届けまします。

商品コード：02AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 青二鋼 黒丹柄

切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。青二鋼はクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で長期間の調理をされる方にお勧めの包丁です。 高級感溢れる黒丹八角柄でお届け致します。

商品コード：03AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 青二鋼 黒丹柄

切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。青二鋼はクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で長期間の調理をされる方にお勧めの包丁です。 高級感溢れる黒丹八角柄でお届け致します。

商品コード：04AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 うずしお（白二鋼ダマスカス）

切れ味の鋭い安来白二鋼を使用した美しい波紋の包丁です。表面に浮かび上がる波紋は異なった素材の鋼を幾重にも重ね合わせる事によって生まれる波紋でまさに芸術品とも呼ぶ魅せる包丁です。

商品コード：05AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 特上鏡面

堺孝行特上シリーズは切り込みの良い上質の白二鋼を使用しており素晴らしい 切れ味を体感できる包丁です。白二鋼は研ぎ込むごとに切れ味を増す性質があり研ぎを重視する方にお勧めの包丁です。 包丁の表（平の部分）を鏡のように磨いた美しく優雅な包丁です。

商品コード：06AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 特上鏡面

堺孝行特上シリーズは切り込みの良い上質の白二鋼を使用しており素晴らしい 切れ味を体感できる包丁です。白二鋼は研ぎ込むごとに切れ味を増す性質があり研ぎを重視する方にお勧めの包丁です。 包丁の表（平の部分）を鏡のように磨いた美しく優雅な包丁です。

商品コード：07AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 青二鋼

切れ味鋭く耐久性にも優れている安来青紙2号を使用した堺孝行ハイグレードモデルです。青二鋼とはクロムやタングステンを添加する事により摩耗性に優れた鋼材で一度に沢山の食材を切る方にお勧めの包丁です。

商品コード：08AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 紫電（銀三鋼）プレミアムシリーズ

美しい光沢を放つデザートアイアンウッドを堺和包丁に合わせた高級感溢れる逸品です。刃に採用している安来銀三鋼は従来の鋼と同等の切れ味と研ぎ易さをもった鋼材で食材に吸い付くような感覚を体感できます。

商品コード：09AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 四季彩

日本の美をイメージした和包丁シリーズです。サビに強いINOXと切れ味にこだわった鋼製の2種類をご用意致しました。カラフルな柄とサヤは美しく海外ギフトとしても人気のある包丁です。

商品コード：12AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 黒影

VG10鋼材にフッ素加工することにより汚れの付着を防ぎ衛生面向上させた包丁です。

商品コード：13AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 黒影

VG10鋼材にフッ素加工することにより汚れの付着を防ぎ衛生面向上させた包丁です。

商品コード：19AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 蕎麦切り

V金一号特殊鋼を仕様する事によりサビに強く切れ味も良いそば切包丁です。黒丹柄を標準装備しているため握りやすい包丁に仕上がっております。

商品コード：19AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 蕎麦切り

芯鋼にSG2スーパーゴールドを採用し非常に硬いハガネです。美しい見た目、紫檀八角柄黒檀口輪を仕様することにより高級感あふれる形状です。 硬くて粘りがあり切れ味が長持ちします。

商品コード：19AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 蕎麦切り

芯鋼にSG2スーパーゴールドを採用し非常に硬いハガネです。美しい見た目、紫檀八角柄黒檀口輪を仕様することにより高級感あふれる形状です。 硬くて粘りがあり切れ味が長持ちします。

商品コード：18AA

大阪府株式会社青木刃物製作所

堺孝行 グランドシェフ Grand Chef

世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。

商品コード：01AB

新潟県株式会社厨房市場

TKG-NEO（ネオ）

〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
特長と品質 TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180°C）殺菌洗浄が可能です。

商品コード：02AB

新潟県株式会社厨房市場

TKG-NEO（ネオ）

〈TKG ネオ〉刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
特長と品質 TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180°C）殺菌洗浄が可能です。